2018-07-25
食品安全關系13億多人的身體健康和生命安全，是人民群眾對美好生活最迫切的期待。
近日，由國務院食品安全辦等19個部門主辦的2018年全國食品安全宣傳周主場活動在北京舉行，今年全國食品安全宣傳周主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”。來自政府部門、科技界、企業界、媒體界、消費者的代表齊聚一堂，暢談如何保護“舌尖上的安全”。
完善信用聯合獎懲機制
提供更加安全放心的食品
“食品安全是最基本的民生，是人民群眾美好生活最基本的需要，是全社會的共同期盼。”國務委員王勇在出席2018年全國食品安全宣傳周主場活動時強調，各地區各部門要從戰略和全局的高度，充分認識做好食品安全工作的重要性和緊迫性，堅持以人民為中心的發展思想，把食品安全、人民健康擺到更加突出的位置，提升監管能力和水平，層層壓實各方責任，嚴格把好食品安全各道關口。堅持問題導向，深入開展專項整治，嚴厲打擊危害食品安全的違法犯罪行為。創新監管方式，完善守法誠信褒獎機制和違法失信懲戒機制，讓守法者行走天下、失信者寸步難行。健全社會共治，充分發揮群眾監督、輿論監督重要作用，讓保護食品安全成為全社會道德準則，讓共同守護食品安全底線成為基本的社會共識。
讓人民過上美好的生活，離不開構筑食品安全堅實底線。對此，國家市場監管總局局長張茅指出，在新的歷史時期，食品安全事業面臨難得的發展機遇，也肩負著重大使命。食品安全責任重于泰山，要將科學監管和社會監督有機結合，深入推進誠信體系建設，為人民提供更加安全、放心的食品。
在強化食品安全管理方面，各地方不斷完善體制機制，創新監管方式。上海市副市長許昆林在發言中介紹了近年來上海市在加強食品安全監管、建設市民滿意的食品安全城市上所采取的積極措施和先進成果。許昆林表示，上海市在市場監管體制改革上先行先試，堅持深化“放管服”改革，持續優化營商環境，以多舉措建設市民滿意的食品安全城市。
多部門共治
食品安全形勢穩中向好
民以食為天，食以安為先。近年來，在相關部門的共同努力下，從農田到餐桌的全程監管正在逐步完善。在主題活動的權威發布環節，農業農村部、海關總署、國家市場監管總局發布了最新的食品、農產品、進出口食品監管執法信息和工作成果，公安部發布了食品安全執法成果和典型案例。
農業農村部農產品質量安全監管局局長廣德福指出，質量發展是興國之道、強國之策。農業農村部將2018年確定為“農業質量年”，并于一、二季度開展了兩次國家農產品質量安全例行監測，結果顯示，上半年總體合格率為97.1%，農產品質量安全水平繼續穩中向好。
海關總署進出口食品安全局負責人畢克新表示，2018年是全面貫徹黨的十九大精神的開局之年，也是做好進出口食品安全的關鍵之年。作為進出口食品安全的監管部門，海關總署堅持源頭嚴防、堅持過程嚴管、堅持風險嚴控，著力打造進口食品安全放心工程，積極構建現代化進出口食品安全治理體系，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險。
國家市場監督管理總局稽查專員張晉京公布了廣東廣州鐘某、林某等制售非法添加藥品等7個典型的食品保健食品違法違規案件，并指出，食品保健食品消費欺詐和虛假宣傳“坑老”問題比較突出，社會反映強烈。據了解，截至2018年6月，各地共查處違法違規案件2.9萬余件，貨值金額15億元，抓獲犯罪嫌疑人8200余名。
公安部治安管理局局長李京生表示，2018年上半年，各地公安機關破獲食品安全案件6500余起，抓獲犯罪嫌疑人1.1萬余名，公安部掛牌督辦案件120起全部告破，有力震懾了違法犯罪分子，有效維護了食品安全。其中，北京網絡送餐危害食品安全系列案等十大案件比較典型。
社會各界共同參與
打造食品安全監督網
“消費者仍然對食品安全很擔心。我認為問題出在溝通交流不夠，科學傳播不夠，從而導致消費者缺乏信任。”作為食品安全領域的科技工作者，中國工程院院士陳君石認為，打擊謠言，需要食品領域的專家和主流媒體主動出擊，用科學的聲音占領輿論陣地，有力打擊謠言。同時，通過科學傳播和普及來提高公眾知識水平。讓消費者從多維度了解實物，從而讓大家安心享受中國飲食文化帶來的美味。
企業，是食品安全的第一責任人。“在市場經濟條件下，誠實守信對企業特別是百年餐飲品牌企業來說就是生命線。”天津狗不理集團負責人張彥明表示，狗不理始終堅持講信用、重承諾，企業上下形成了“誠信為本、品質經營”的發展共識，凝聚成企業經營轉型與創新發展的內在動力。
新聞媒體在參與食品安全社會共治過程中，起到鏈接政府、市場、社會的橋梁紐帶作用。作為媒體記者代表，中央電視臺記者李晶晶在談到食品安全謠言時表示，現在食品安全謠言的破壞性已經被大大降低了。一方面是因為，主流媒體不斷加強新聞報道傳播的規范，對謠言說不的判斷力大幅提高了;另一方面，監管部門與時俱進，經常搶在謠言發酵之前予以澄清。公眾識謠防騙的意識和能力大幅提升。
“每個人都應該對不合格、不安全食品零容忍。你漠視，其他消費者就可能受害;其他消費者漠視，你可能就是受害者。”北京市西城區大媽尹玉泉的一席話，贏得場內掌聲如潮。消費者是食品安全的第一感知人，也是第一受益人，因此要強化消費者維權意識，培養消費者維權能力。
據了解，今年的全國食品安全周將會舉辦系列活動。由國務院食品安全辦指導的第十屆中國食品安全論壇、食品安全“進萬家”、全國兒童食品安全守護行動等12個國家層面重點活動將陸續開展。農業農村部、海關總署、中國科協等12個部委將在7月18日至29日間開展主題日活動。